La Cátedra Unesco sobre Alimentación, Cultura y Desarrollo (Unesco Chair on Food, Culture and Development), con sede en la Universitat Oberta de Catalunya, celebra el lunes 9 y martes 10 de junio su octava reunión científica internacional en la Casa do Concello de Barreiros, en el marco de la 49ª edición del mitin de la International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF).
El encuentro, organizado con la colaboración de la Vicepresidencia de la Deputación de Lugo y el Concello de Barreiros, reunirá a una treintena de antropólogos y científicos sociales procedentes de España, Portugal, Brasil y México. Bajo el título «Paisaxes alimentarias: territorios e identidades sustentables», se analizarán los retos sociales y culturales asociados al hecho de alimentarse en un contexto de globalización y emergencia climática.
La sesión inaugural tendrá lugar el lunes 9 de junio a las 9.00 horas en el consistorio barreirense, con la participación de F. Xavier Medina, ICAF International President, y David Conde Caballero, ICAF España-Portugal President. También intervendrán Elena Freire Paz, profesora del Campus de Lugo de la Universidade de Santiago de Compostela y miembro del comité organizador, Daniel García, diputado de Medio Rural, Mar e Mocidade, y Ana Ermida Igrexas, alcaldesa de Barreiros.
Durante las dos jornadas se tratarán temas como la gestión de montes comunales en Galicia ante el cambio climático, las prácticas alimentarias de los peregrinos, el papel del género en la horticultura, la etnografía del pastoreo, las tensiones centro-periferia en los hábitos alimentarios o el papel de las plataformas de reparto en las ciudades.
«Falaremos das soidades e das tensións entre o centro e a periferia no feito de comer, pero tamén dos esforzos por construír unha gastronomía nacional, da fame cultural tras os desastres naturais ou dos valores emocionais ligados á produción dos alimentos», explican desde la organización.
A Mariña también tendrá protagonismo en el programa con una exposición sobre A Mariña Lab como laboratorio social para reimaginar el territorio a través de la alimentación. La presentación estará a cargo de Lucas Requejo, del proyecto PRATO_DO.
La programación se completará el martes 10 de junio con una visita geológica a la playa de Augas Santas o As Catedrais, en Ribadeo, un recorrido por el conjunto fabril de Sargadelos (Cervo) y la ciudad episcopal de Mondoñedo. Los congresistas también se acercarán a la Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida de la Faba de Lourenzá, participarán en una cata de miel y mantendrán un encuentro con representantes del Colectivo Gastronómico da Mariña.
