El delegado territorial de la Xunta en Lugo, Javier Arias, y la conselleira de Medio Rural, María José Gómez, participaron este sábado en la XIII Festa dos Callos de Vilamar, celebrada en la parroquia de San Xusto de Cabarcos, en el municipio de Barreiros, una cita gastronómica que cuenta con el apoyo de la Xunta de Galicia y que volvió con fuerza tras no poder celebrarse el pasado año. Ambos elogiaron el esfuerzo de las organizadoras por mantener viva esta tradición y destacaron el éxito de convocatoria alcanzado en esta edición.
La fiesta, además de servir para reunir a vecinos y visitantes en torno a la mesa, tiene también un carácter solidario, ya que permite recaudar fondos para la celebración de San Xulián de Cabarcos, prevista para el mes de mayo. La edición de este año batió su récord de asistencia, con más de 600 personas inscritas, confirmando el tirón de una convocatoria que combina gastronomía, música y convivencia intergeneracional. Al frente de la organización están dos jóvenes del municipio, Patricia Rodríguez, de 26 años, y Alicia Ares, de 28, que asumieron de nuevo el reto de sacar adelante la fiesta tras la cancelación de la pasada edición por motivos personales.
En el apartado gastronómico, los asistentes pudieron degustar un menú completo por 30 euros, compuesto por callos, costilla asada con pimientos y patatas, bebida, postre, café y chupito, servido en formato cátering por Chao de Brea. Para los más pequeños hubo menú infantil, gratuito para menores de 6 años y con un precio de 11 euros para niños y niñas de entre 6 y 12 años, con milanesa, croquetas y patatas fritas. Además, para quienes no son amantes de este plato tradicional, la organización ofreció alternativas a base de empanada y entremeses, y no se descarta que en futuras ediciones se incorporen opciones vegetarianas o veganas.
La velada estuvo amenizada por la orquesta Los Satélites y el DJ Conxuro, y contó con regalos donados por la Deputación, además del apoyo del Concello de Barreiros. En el interior de la carpa se instalaron también colchonetas gratuitas para los más pequeños, facilitando que toda la familia pudiera disfrutar de una jornada festiva que volvió a demostrar que la tradición y la implicación de la juventud pueden ir de la mano.
