La Casa do Concello de Barreiros acoge hoy la octava reunión científica internacional da Cátedra Unesco sobre Alimentación, Cultura e Desenvolvemento, junto a la edición número 49 del encuentro de la International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF). Participan una treintena de expertos e investigadores de España, Portugal, Brasil y México.
Bajo el título «Paisaxes alimentarias: territorios e identidades sustentables», las jornadas abordan el hecho cotidiano de comer en un contexto de emergencia climática y transformación social. «A alimentación é unha porta de entrada para entender as dinámicas sociais, culturais e ecolóxicas do noso tempo», apuntó F. Xavier Medina, presidente de ICAF Internacional, durante la apertura del evento.
El acto inaugural se celebró a las 9.00 horas en el salón de plenos del Concello, con la presencia de David Conde Caballero, presidente de ICAF España-Portugal; Elena Freire Paz, profesora del Campus de Lugo y miembro del comité organizador; Daniel García, diputado de Medio Rural, Mar e Mocidade, y Ana Ermida, alcaldesa de Barreiros.
Durante las dos sesiones de trabajo se tratarán temas como las prácticas alimentarias peregrinas, la etnografía del pastoreo, la gastronomía como construcción nacional, o el reparto a domicilio en entornos urbanos. También se presentan estudios sobre montes comunales, horticultura con perspectiva de género, desnutrición, soledades y valores emocionales ligados a la producción de alimentos.
La programación se completa mañana con una visita a la playa de Augas Santas (Ribadeo), al conjunto de Sargadelos (Cervo) y a Mondoñedo. También habrá una actividad en la zona de la Faba de Lourenzá con cata de miel y encuentro con representantes del Colectivo Gastronómico da Mariña.
