Burela puso el broche final a su Concurso de Tapas, una cita gastronómica que llenó de sabor la villa mariñana del 30 de octubre al 2 de noviembre. La iniciativa, organizada por la Asociación de Hostelería de Burela (AHB), volvió a reunir a vecinos y visitantes en torno a la ruta culinaria.
Los establecimientos que obtienen las mejores valoraciones reciben un trofeo y un diploma acreditativo, en reconocimiento a su trabajo, creatividad y propuesta gastronómica.
Los premios en metálico, por importe total de 600 euros, están vinculados al sorteo de las tarjetas selladas por los clientes que completaron la ruta. Entre esas tarjetas se realiza un sorteo en el que la primera extraída obtiene 300 euros, la segunda 200 euros y la tercera 100 euros.
El primer premio del concurso de tapas fue para La Cocina de la Yaya, con su propuesta “Manitas de cerdo rellenas de gambas con delicias de la tierra”, una creación que conquistó al jurado por su sabor y originalidad.
El segundo premio recayó en Contraste, por su “Milhoja de queso Idiazábal con rabo de toro en salsa de vino tinto”, una tapa elegante y llena de matices.
Y el tercer premio fue para A Lonxa, con su “Mar y tierra de nido de patata con langostinos, taquitos de jamón ibérico y yema frita”, una combinación perfecta entre mar y montaña.
Entre los locales participantes se encontraban también A’Mares, Atrezzo, Brétema, L’Urbana, Salitre, Sargo, Venetus y Vistalegre, que completaron una edición marcada por la creatividad y la apuesta por el producto local.
