Los concellos de Burela y Trabada realizarán una colaboración muy especial en el marco de la XXXIX Feira do Bonito de Burela, por la cual el plato más tradicional de Trabada, la enfariñada, será servida con ventresca de bonito de Burela, uniendo así dos fiestas gastronómicas populares en un sólo evento.
La enfariñada, también conocida como faragullos, es un plato típico de la zona de Trabada, San Tirso y A Pontenova, y está compuesta de cinco ingredientes: huevos, leche, harina, agua y sal. Tradicionalmente se sirve con tocino, jamón cocido o chorizo, pero en esta ocasión más de 250 raciones que sustituyen la carne por el bonito de Burela serán elaboradas desde primera hora de la mañana por un grupo de voluntarios de ambas localidades, y servidas el domingo 3 de agosto a partir de las 13.30 horas en la carpa de la Feira.
Los alcaldes de las dos localidades han destacado el trabajo conjunto de los municipios para desarrollar y promover el territorio de A Mariña, ofreciendo una propuesta de calidad basada en la cultura y sabores propios de la comarca.
