La Feira do Bonito lleva el sabor de Burela a Valladolid
El Concello de Burela, junto con la Asociación de Xubilados do Mar e Afíns A Moncloa y la Asociación Ledicia, impulsa un nuevo viaje cultural y gastronómico para dar a conocer el Bonito de Burela y la Feira do Bonito, declarada de Interés Turístico Nacional.
La iniciativa nació con el objetivo de lograr dicho reconocimiento y, una vez conseguido, se ha mantenido en el tiempo como una excelente herramienta de promoción del túnido a nivel estatal y para proyectar la imagen de Burela más allá de sus fronteras.
El programa, que ya ha llevado el nombre de la localidad a Montmeló, Tarifa, Salamanca o Losar de la Vera, llega ahora a Valladolid. El acto central se celebra hoy sábado 27 de septiembre en la Cúpula del Milenio, con una presentación y degustación del Bonito de Burela.
El evento cuenta con la presencia de representantes institucionales del Concello y la Diputación de Valladolid, de la Asociación de Hostelería de Valladolid, así como de la Asociación A Moncloa, la Asociación Ledicia y la alcaldesa de Burela. Durante la jornada, con la colaboración de la Asociación de Hostelería, se elaboran distintos platos con Bonito de Burela como ingrediente principal. El pescado ha sido donado por la empresa ABSA S.A. y preparado y enviado por el Almacén do Peixe. Además, Conservas Faro de Burela aporta producto en conserva.
La alcaldesa, Carmela López, subrayó que esta cita gastronómica permitirá «difundir non só a calidade do noso peixe, senón tamén a capacidade de Burela para proxectarse como referente cultural, turístico e gastronómico». «Con accións coma esta, Burela reafírmase como unha vila que sabe poñer en valor os seus recursos, a súa xente e a súa identidade mariñeira, consolidando a Feira do Bonito como unha das grandes citas gastronómicas do norte de España», añadió.