La “Merluza D& Burela” llega a Valladolid con un showcooking de chefs reconocidos
La Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela organiza este jueves en Valladolid la tercera edición del evento gastronómico “Merluza D& Burela por el Mundo”, una cita que vuelve a poner en valor la versatilidad y calidad de este producto estrella.
El espacio gastronómico ‘Sibaritas Klub’ acogerá, el jueves 25 de septiembre, un showcooking guiado por dos reconocidos chefs locales que prepararán diferentes elaboraciones para degustar la merluza del pincho de Burela tanto en sus versiones más tradicionales como en propuestas de cocina internacional, con influencias asiáticas y mexicanas.
Los cocineros Javier Peña (Sibaritas Klub) y Palmira Adoitar (restaurante 5 Gustos) serán los encargados de conducir esta demostración, que concluirá con una degustación final para los asistentes. El evento tendrá lugar entre las 11:30 y las 13:30 horas en un espacio singular: el restaurante Sibaritas Klub, ubicado en la décima planta del Museo de la Ciencia de Valladolid y con unas vistas privilegiadas de la ciudad.
La cita, de aforo limitado y dirigida especialmente a creadores de contenido y periodistas gastronómicos, estará presentada por la dietista Gloria Hernández. También intervendrán representantes de la OPP Burela, que compartirán algunas de las claves de la historia y el éxito del puerto lucense.
Esta acción está cofinanciada por la Xunta de Galicia y el FEMPA, dentro del plan anual de producción y comercialización de la OPP-7 Puerto de Burela, con el objetivo de reforzar la trazabilidad de los productos de la pesca y garantizar a los consumidores información clara y completa.