Los Dulces de Delphine: un rincón de calma y sabor artesanal en Foz
Desde el pasado 3 de febrero de 2024, Foz cuenta con un nuevo punto de encuentro para los amantes del dulce y del café tranquilo. En la avenida de A Mariña, 47, abrió sus puertas Los Dulces de Delphine, una cafetería y pastelería artesanal que ha conquistado a vecinos y visitantes con una propuesta diferente: dulces tradicionales, recetas francesas y una amplia variedad de productos sin gluten, sin lactosa o sin azúcar.
Delphine Moyen, su propietaria, explica que la idea de abrir su propio local surgió casi de forma natural: “Mucha gente me lo pedía, porque ya conocían mis dulces y no había nada parecido por la zona. Así que decidí dar el paso”.
El resultado es un espacio acogedor y familiar, pensado para disfrutar con calma. Aquí no hay televisión ni ruidos estridentes, solo el aroma del café recién hecho y los dulces caseros que invitan a relajarse . “Lo que intento es que sea un lugar donde haya tranquilidad. Es algo distinto, más cercano”, comenta Delphine.
Con raíces francesas, la pastelera lleva al escaparate ribadense un pedacito de su cultura. Ya prepara sus pasta de té de Navidad y galletitas típicas francesas con formas festivas, además del roscón de Reyes que promete convertirse en tradición local. “En Francia en Navidad hacemos muchas galletas, y quiero compartir eso aquí”, explica.
La respuesta del público ha sido muy positiva, sobre todo en los encargos personalizados, que son cada vez más numerosos. “Hay mucha demanda de postres sin azúcar, sin gluten o sin lactosa. Todo lo hago de forma local y artesanal, y eso la gente lo valora mucho”.