El IES de Foz acogerá del 25 al 27 de febrero de 2026 una nueva edición de sus campeonatos de baristas y cata de café, que este año baten récord de participación con 26 centros de hostelería de toda España y de Portugal e Italia, consolidando el certamen como una cita de referencia en el sector del café de especialidad
El IES de Foz celebrará entre los días 25 y 27 de febrero de 2026 una nueva edición de sus campeonatos de baristas y cata de café, que este año baten récord de participación con la inscripción de 26 centros de hostelería procedentes de 14 comunidades autónomas, además de Portugal e Italia.
El centro educativo, dependiente de la Consellería de Educación, Ciencia, Universidades y Formación Profesional, presentó este martes la programación de la XVIII edición del Campionato de Baristas y la XIII edición del Campionato de Cata. En el acto participó la directora territorial de la Consellería en Lugo, Sagrario Sánchez, quien destacó el trabajo realizado por la comunidad educativa del instituto y agradeció el respaldo de más de medio centenar de patrocinadores y colaboradores.
En esta edición internacional participan, entre otros, el Centro de Hostelería de Viana do Castelo, en Portugal, y la Escola Giuseppe Zanardelli de Brescia, en Italia, consolidando al certamen como una referencia en el ámbito de la formación hostelera y del café de especialidad.
El evento arrancará el miércoles 25 de febrero a las 16:00 horas con la recepción del alumnado participante y continuará a las 19:00 con la primera prueba de cata, que se celebrará en el salón de actos del centro. Durante las jornadas se mantendrá el formato de los últimos años, con las pruebas en el interior del instituto y degustaciones abiertas al público en el exterior.
A la entrada del salón de actos estará instalada la KahvehVAN, la furgoneta gastronómica del IES de Foz, donde los asistentes podrán degustar gratuitamente cafés elaborados por baristas profesionales con producto de 11 tostadores diferentes. El centro destaca que se trata de un evento único a nivel mundial por el elevado número de empresas tostadoras que apoyan el campeonato y por la posibilidad de catar sus cafés en un mismo espacio.
El campeonato será retransmitido en directo y contará con representación del propio IES de Foz, con la participación de Patricia Fernández en la modalidad de cata y Mohamed Anouar en la de baristas de escuelas. Desde el centro han querido agradecer, por último, la implicación de toda la comunidad educativa —alumnado, profesorado y personal no docente— cuya colaboración resulta clave para el éxito del evento.
