Cada año, Sanbet Agencia colabora con el Concello de Foz para contribuir a que el Entroido sea una celebración memorable, organizada y segura para todos los asistentes.
Humberto Díaz (Beto), propietario de Sanbet, explica cómo se reparten las responsabilidades: “El Concello se encarga de las infraestructuras necesarias además de todo lo relacionado con el desfile, los premios y demás, mientras que nosotros nos ocupamos de la organización de los eventos en la carpa: entradas, bar, actuaciones musicales… siempre en colaboración con el Concello. Nosotros ayudamos para que todo salga perfecto”.
Sanbet lleva años colaborando en la organización del Entroido de Foz—aunque en 2024 no participó en el dispositivo organizativo—, lo que les permite aprender y mejorar cada edición: “Cuando organizas un evento un año y no repites al siguiente, los errores del año anterior no se corrigen. Nosotros llevamos ya varios años trabajando con el Concello y cada edición nos sirve para perfeccionar la logística, anticiparnos a posibles problemas y mejorar la experiencia de los asistentes”, señala Humberto.
El pasado fin de semana, durante la cena de coronación del Rei do Entroido y sus damas, Sanbet participó en el dispositivo que atendió a más de 1.500 personas. “La cena salió muy bien. Este año conseguimos sentar a todos los asistentes con rapidez, algo que el año pasado había generado colas. Cada edición intentamos corregir los errores detectados en la anterior. En eventos con tanta afluencia siempre existe cierta tensión porque pueden surgir imprevistos, pero este año todo funcionó de maravilla. Además, éramos varias empresas las que estábamos allí trabajando y, entre todos, conseguimos que saliese todo muy bien”, comenta Humberto.
La experiencia acumulada hace que la empresa pueda adelantarse a los posibles problemas. “Pasamos quince días metidos en la carpa de Foz preparando cada detalle. Cada año corregimos los fallos del anterior. El Entroido de Foz es un evento que evoluciona continuamente; por ejemplo, este año la carpa no era suficiente para toda la gente que quería asistir a la cena de coronación, así que cada año hay que ir adaptándose a los cambios”, destaca.
Uno de los momentos clave será el sábado del desfile. Tras el recorrido por las calles de Foz, a las 23.00 horas comenzará el gran baile en la carpa. Para garantizar que todo funcione correctamente, habrá 49 personas trabajando en la organización del acceso, la atención al público y el desarrollo del evento.
Humberto detalla la logística que conlleva cada jornada del Entroido: “Ahora tenemos la vista puesta en la cena de comadres; luego nos encargaremos de la infraestructura para las coplas, con pantallas, sonido y todo lo necesario. El sábado es el gran desfile por las calles de Foz: nosotros aportamos personal para organizar las gradas y ubicar correctamente a la gente con número asignado. Seguidamente, ultimamos detalles en la carpa, sitio donde, a las 23:00h, se dará comienzo al baile. Allí nos encargamos del servicio de barra, vigilancia y organización en general. Nada más terminar, limpiamos y acondicionamos la carpa para poder instalar los juegos infantiles y que los niños encuentren un espacio adecuado. Después llega el Baile do Farolillo y el martes finalizamos con otro baile infantil. Son muchos días de trabajo, pero todo tiene un objetivo: que la gente que viene a Foz disfrute al máximo”.
La colaboración entre Sanbet y el Concello demuestra cómo un Entroido puede ser a la vez tradicional, divertido y perfectamente organizado, ofreciendo una experiencia completa y segura a los vecinos y a todas las personas que se acercan a Foz estos días para disfrutar de uno de los Entroidos más especiales de la comarca.
