El cocinero y copropietario del restaurante hotel O Val do Naseiro, en Viveiro, será homenajeado en la gala anual de la Asociación Provincial de Hostelería de Lugo que se celebrará en Ribadeo.
El cocinero Jesús Galdo, del restaurante hotel O Val do Naseiro, será distinguido con el premio A Toda Unha Vida que concede la Asociación Provincial de Hostelería de Lugo en reconocimiento a su trayectoria profesional en el sector.
La entrega del galardón tendrá lugar este lunes en el Hotel Voar, que acogerá desde las 20:00 horas la gala anual de la asociación, una de las citas más relevantes del calendario hostelero de la provincia.
El premio reconoce una dilatada carrera vinculada a la cocina tradicional gallega y a un establecimiento emblemático de Viveiro, ubicado en el valle de Chavín, donde cada año se celebra la popular romería de Naseiro. Además de su labor como cocinero, Galdo es copropietario del negocio, consolidado como referente en la zona.
Durante el evento, los asistentes podrán disfrutar de una cena elaborada con productos de proximidad. El menú incluirá propuestas como entrantes de porco celta, empanada de producto local, croquetas de mejillón y merluza del pincho de Burela, en una apuesta por la gastronomía de calidad y de origen gallego.
La gala de Aphel reúne cada año a profesionales de toda la provincia para reconocer su trabajo y trayectoria, destacando el papel del sector hostelero en la economía local. En esta edición, Jesús Galdo se suma a la lista de homenajeados por su contribución a la cocina y a la identidad gastronómica de A Mariña lucense.
