Embutidos Hermelino, fundada en 1939, continúa su crecimiento con una nueva tienda en Mondoñedo
La empresa familiar, con origen en Ferreira, abre un establecimiento junto a su fábrica y refuerza su apuesta por el producto tradicional y el ahumado natural con leña de castaño
La empresa cárnica Embutidos Hermelino, fundada en 1939, sigue ampliando su actividad con la apertura de una nueva tienda en Mondoñedo, ubicada junto a su fábrica en el polígono empresarial. La firma, que mantiene también despacho en Ferreira, suma así un nuevo punto de venta directa al público.
La compañía, que va ya por la cuarta generación familiar, destaca la buena acogida que ha tenido el nuevo establecimiento desde su puesta en marcha. La apertura completa la actividad de la fábrica, que comenzó a funcionar el pasado mes de junio tras su traslado desde O Valadouro a Mondoñedo.
En las instalaciones mindonienses trabajan ocho personas, a las que se suman otras dos en el despacho de Ferreira. La empresa suministra sus productos a negocios de hostelería, carnicerías, pequeñas tiendas y particulares tanto de A Mariña como de la vecina comarca del Occidente asturiano e incluso de otras zonas de Galicia.
Especialistas en productos curados y ahumados
La trayectoria empresarial ha estado marcada por la especialización en la elaboración, curado y distribución de productos cárnicos de cerdo y también de porco celta. Jamones, embutidos y salazones figuran entre sus productos estrella, a los que se suman lacones, chorizos, panceta, cabeza o cacheira, tocino, orejas, costilla y hamburguesas.
Uno de los elementos diferenciadores de la firma es que mantiene el ahumado natural con leña de castaño, una técnica tradicional que refuerza el sabor y la calidad del producto.
En la nueva tienda de Mondoñedo, además de sus propias elaboraciones, los clientes pueden encontrar conservas, miel, quesos y otros artículos de proximidad, ampliando la oferta y apostando por el producto local.
El establecimiento abre de lunes a viernes en horario de mañana y tarde, y los sábados por la mañana, consolidando así el crecimiento de una empresa histórica de A Mariña que continúa adaptándose a los nuevos tiempos sin renunciar a su esencia tradicional.