El Bar-Restaurante O Palique, situado en la calle Alfonso VII de Mondoñedo, protagonizó una participación destacada en la Golden Ibérica Burger 2025, el mayor campeonato gastronómico de España y Portugal, en el que compitieron más de un centenar de propuestas de toda la Península.
Su hamburguesa “Aguasmil 2019”, elaborada con 180 gramos de pollo crunchy, queso cheddar, nachos de maíz, pulled pork con salsa barbacoa, pico de gallo, salsa de aguacate y pan brioche potato, conquistó tres reconocimientos en el certamen: fue finalista en Galicia, obtuvo el tercer puesto en su comunidad y alcanzó el subcampeonato estatal en la categoría de hamburguesa de pollo. En todos los casos, el jurado valoró especialmente su sabor, creatividad y excelencia gastronómica.
Quienes quieran degustarla podrán hacerlo este fin de semana en el propio local de O Palique,
El Concello de Mondoñedo trasladó su felicitación al equipo encabezado por David Folgueira: «Desde o Concello de Mondoñedo queremos felicitar a David Folgueira e a todo o seu equipo que forma parte de O Palique polo enorme éxito acadado na Golden Ibérica Burger» y añadió: «Noraboa David, un exemplo da xente nova emprendedora que temos en Mondoñedo, que xunto a outras grandes propostas enriquecen a oferta hostaleira da nosa cidade».
El resultado refuerza la presencia de Mondoñedo en un sector en el que ya cuenta con un reconocimiento constante gracias al trabajo de sus establecimientos hosteleros.
