Ribadeo quiere que su Plaza de Abastos vuelva a ser un espacio central, no solo para las compras cotidianas, sino también como lugar de encuentro, aprendizaje y experiencia gastronómica. Con ese objetivo nace Gastropraza, un programa de actividades impulsado por el Concello de Ribadeo con la colaboración de la Xunta de Galicia y la Asociación Provincial de Cocineros de Lugo, que se desarrollará entre el 31 de mayo y el 19 de julio.
Aquí Diario quiso conocer de primera mano esta iniciativa, en la que el alcalde Dani Vega subrayó la importancia de apostar por el comercio local y por quienes cada día dan vida a la plaza: “Queremos convertir a Praza de Abastos nun espacio onde se elabore, se deguste y se valore o producto local”, explicó.
Una programación con sabor a territorio
El calendario de Gastropraza ofrece un recorrido culinario y educativo pensado para públicos de todas las edades. La programación arranca el 31 de mayo con una jornada dedicada al bonito del Cantábrico, donde se mostrará su despiece y elaboración. El 14 de junio será el turno de los talleres de conservas, el 28 de junio llegará la cocina vegana, el 5 de julio se abordará la cocina indiana, y el 19 de julio se cerrará el ciclo con talleres de nutrición y salud alimentaria a cargo del experto Noel Pinín.
Además, entre el 2 y el 6 de junio, Gastropraza abrirá sus puertas al alumnado de los colegios Gregorio Sanz y Sagrado Corazón, así como al Instituto local, con actividades pedagógicas pensadas para fomentar hábitos de consumo saludable y poner en valor el producto local desde edades tempranas.
Más allá de las fechas marcadas en el calendario, el Concello deja claro que Gastropraza ha llegado para quedarse. La intención es consolidar esta línea de trabajo a lo largo del año, con más propuestas que sigan posicionando la Plaza de Abastos de Ribadeo como un referente de dinamización local y punto neurálgico de la vida social y comercial del municipio.
