La Praza do Concello de Xove es este sábado el centro de atención de la comarca con la celebración de la XII Festa do Percebe, una de las citas gastronómicas más esperadas del verano. Organizada por la Asociación de Festexos A Medorra junto al Concello de Xove, la jornada arrancó a las 12.00 horas bajo una gran carpa.
Entre 400 y 450 kilos de percebes frescos, capturados apenas dos o tres días antes en las lonjas de la zona, se sirvieron en raciones a un público que abarrotó el recinto. La afluencia de asistentes volvió a demostrar el tirón de esta fiesta ya consolidada en el calendario estival.
El encargado del pregón fue Basilio Otero, presidente de la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores, que dio inicio a una jornada en la que no falta la música. La charanga Os Charangos de Neda y el grupo de cantos de taberna Espera que vou mexar, del vecino municipio de O Vicedo, animan el ambiente durante toda la celebración.
El alcalde de Xove, Demetrio Salgueiro, destacó la importancia de este evento para el municipio y su entorno. «É unha festa importante, xa asentada no calendario das celebracións gastronómicas da comarca. É fundamental poñer en valor un produto exquisito como o percebe e animar á xente a visitar lugares menos coñecidos a nivel turístico, como o noso. Polas colas que estou vendo hoxe, creo que vai ser un éxito rotundo».
Desde la Asociación A Medorra, Jordi Meitín, puso en valor el esfuerzo que supone sacarla adelante:
«Leva todo o ano organizar un evento destas dimensións. Ímonos preparando pouco a pouco para que, cando chega o día, estea todo listo. Este ano mercamos 450 quilos de percebe. Non o hai mellor no mundo enteiro».
La secretaria xeral técnica de la Consellería do Mar, Marta Barreiro, también quiso resaltar la calidad del producto. «Estes percebes veñen das lonxas da zonal, onde se atopan os mellores exemplares. Son máis grosos e curtosiños, porque medran en zonas de moita ondada e están moi ben aferrados á rocha. Iso dálle un sabor e unha calidade extraordinarios. Só no que vai de ano comercializáronse máis de 4.000 quilos nestas rulas, cun valor que rolda os 156.000 euros».
