Ribadeo vive estos días una de sus citas gastronómicas más destacadas con la celebración de Ribadeo Sabe, el concurso de tapas que reúne a 22 establecimientos hosteleros de la villa y que convierte la localidad en un escaparate de creatividad culinaria, producto local y dinamización turística.
El alcalde de Ribadeo, Dani Vega, destacó la importancia de este evento para la promoción del municipio y del sector hostelero:
“Para conseguir un novo Ribadeo dinámico, un novo Ribadeo de actividades, Ribadeo Sabe quere poñer en valor os produtos, a elaboración dos produtos de proximidade”.
El regidor subrayó además la profesionalización de la hostelería local y el papel del sector como motor económico y turístico:
“a hostalería está facendo un traballo importantísimo, é un axente dinamizador, un axente publicitario e turístico de Ribadeo”.
Por su parte, la concelleira de Turismo, Marta Saiz, animó a vecinos y visitantes a acercarse este fin de semana a la localidad mariñana para disfrutar de la oferta gastronómica:
“é impresionante, cando o miras, a súa paisaxe é impresionante, pero esta fin de semana hai que facer fincapé en Ribadeo Sabe”.
Desde Acisa Ribadeo, el gerente Jesús Pérez recordó que el concurso ofrece “22 propostas gastronómicas de excelencia” y destacó también los premios destinados tanto a los establecimientos participantes como al público que complete las votaciones.
La presidenta de Acisa, Carmen Cruzado, animó a recorrer los diferentes locales repartidos por el casco histórico, el puerto y otras zonas del municipio para degustar unas tapas que, aseguró, “están todas moi ricas”.
Durante la presentación pudieron degustarse algunas de las elaboraciones participantes, entre ellas propuestas como tartares de pescado sobre alga nori crujiente, brioches rellenos de carne mechada o cremas de queso gallego con productos locales.
El concurso gastronómico se desarrollará hasta el domingo y permitirá al público elegir también su tapa favorita mientras disfruta de un ambiente festivo y gastronómico en Ribadeo.
