El grupo hostelero mariñano, Llanoponte, dirigido por Juan Carlos Fernández, sigue expandiéndose y ha puesto su mirada nuevamente en Asturias. En esta ocasión, la apertura de un nuevo establecimiento bajo la marca Mar de Rinlo se llevará a cabo en Gijón, prevista para los primeros días de junio, antes del día 10.
La nueva pulpería Mar de Rinlo se situará en el bajo de uno de los edificios barco de la playa de Poniente. Según nos cuenta el propietario, la obra ha sufrido retrasos debido a la estricta normativa y a las grandes dimensiones del local. El establecimiento contará con unos 580 metros cuadrados de superficie y más de 70 metros lineales de fachada acristalada, con vistas directas al mar. Además, dispondrá de una amplia terraza semicubierta en primera línea de playa, ofreciendo una experiencia visual que hace que “mires donde mires siempre ves el mar”.
El interior del local tendrá capacidad para unas 300 personas, distribuidas en aproximadamente 80 mesas. La empresa, que suele manejar dos turnos de comidas al mediodía, prevé servir entre 800 y 1000 comidas diarias.
Hasta ahora, Llanoponte contaba en Asturias con un solo establecimiento en Avilés, pero no se trataba de una pulpería, sino del restaurante La Quinta. Con la apertura en Gijón, la empresa también tiene planes de expansión futura en Oviedo, así como en ciudades como Santander y Bilbao, dependiendo del éxito de su nuevo local en Gijón. El proyecto se considera "muy ambicioso" y se espera que genere numerosos puestos de trabajo.
El nombre de Mar de Rinlo rinde homenaje a Ribadeo y Rinlo, localidades conocidas por su relación con el mar y el marisco. Juan Carlos señala que decir Rinlo precedido de un marisco es un indicativo de calidad, tal y como decir ‘almejas de Carril’ que sabes que su procedencia es sinónimo de calidad. Este nuevo establecimiento se diferenciará de su ‘hermana’ La Quinta por su oferta de productos, enfocándose en mariscos y pescados, mientras que La Quinta se especializa en carne y parrilla. Además, Mar de Rinlo propone un modelo de negocio más rápido y de raciones, en contraste con el estilo más tradicional de La Quinta.
En cuanto a las novedades del menú, Mar de Rinlo de Gijón ofrecerá platos exclusivos como cachopos, en honor a la gastronomía asturiana, y arroz con bogavante. No obstante, los platos estrella que han conquistado a los clientes de la cadena, como el pulpo a la brasa con puré de patata, los mejillones picantes y el raxo con patatas, también estarán presentes en el nuevo local.
