Este viernes 29 y sábado 30 de agosto, en la Praza de Abastos de Ribadeo, dentro de la actividad Gastroplaza del Concello y de los Días de Sabor de Acisa Ribadeo, y con la colaboración de la Xunta de Galicia y la cofinanciación de la Unión Europea, tendrán lugar dos días de Experiencias de Calidade, con catas, degustaciones y showcookings con expertos, sumilleres y conocidos cocineros gallegos. El objetivo es "poñer en valor a artesanía alimentaria e os productos galegos con denominación de orixe", indicó Carmen Cruzado, presidenta de Acisa Ribadeo.
La programación arranca el viernes a las 11.00 horas con una cata-degustación de quesos gallegos con DOP, en la que estarán "todos os gañadores de ouro das catas dos queixos de Galicia que foron premiados no 2024", según indicó Dani Vega, alcalde de Ribadeo. La cata serà de la mano de la catadora y miembro del panel oficial de cata Salomé Beiroa. A las 12.00 horas, el chef José Manuel Mallón, del Espacio Gastronómico Remollo, en Ames, ofrecerá un showcooking con Ternera Gallega y vinos gallegos con DO, y a las 13.00 horas presentará una sesión dedicada a la artesanía alimentaria.
El sábado, Mallón comenzará el día a las 11.00 horas con un desayuno de artesanía alimentaria, y a continuación un nuevo showcooking de Ternera Gallega y vino con DO. Finalmente, a la 13.00 tendrá lugar una cata-degustación de vinos con DO premiados en las Catas de Galicia 2024, de la mano de Lucia Trelles, sumiller y copropietaria del restaurante El Oviedo, de Ribadeo.
Desde Acisa Ribadeo, Carmen Cruzado destaca el "obxectivo de achegar ao consumidor á riqueza e diversidade dos productos galegos" de la iniciativa Experiencias de Calidade, así como "dinamizar os mercados locais, converténdoos en espazos de encontro e goce arredor da cultura gastronómica galega". Por su parte, Jesús Perez, gerente de Acisa, destaca además que "a iniciativa tamén buscar reforzar as sinerxias entre o comercio local e a hostalaría", así como acercar "a labor dos Centros Comerciais Abertos ás Prazas de Abastos".
