El Centro de Formación y Experimentación Agroforestal Pedro Murias de Ribadeo acogerá del 1 al 3 de noviembre la acción formativa «Iniciación a la transformación de la leche: elaboración de productos lácteos artesanos», dirigida a personas interesadas en aprender los procesos básicos de transformación de la leche y elaboración de productos artesanales.
El curso, de 21 horas de duración, se impartirá el sábado y domingo de 9.00 a 14.00 y de 15.30 a 18.30 horas, y el lunes de 15.00 a 20.00 horas.
El programa incluye una parte teórica sobre los procesos de elaboración y una parte práctica en la que se elaborarán queso gallego, yogur, requesón, mantequilla, mascarpone y queso fresco, además de una visita a la cooperativa agraria Bico de Xeado, en Bergondo.
Las inscripciones pueden realizarse a través de la plataforma Foagro.
