El galardón reconoce un año más la calidad y el compromiso del equipo del restaurante
El restaurante Javier Montero, ubicado en Ribadeo, ha recibido de nuevo la distinción como recomendado por la prestigiosa Guía Michelin.
Los propietarios, Javier Montero y Tita Iglesias, se desplazaron hasta A Coruña para recoger el galardón. En palabras de los propios responsables: “Gracias a todos los que cada año nos acompañan y apoyan en nuestro proyecto de vida. Gracias a nuestro pequeño, pero gran equipo, ya que sin vosotras (todas son mujeres) no sería posible. Y gracias a Michelin por contar con nosotros un año más”.
El restaurante cuenta con la recomendación de la Guía Michelin desde 2021 y, además, obtuvo en 2024 el Sol Repsol, recientemente renovado para 2026.
El hotel restaurante Javier Montero abrió sus puertas en Ribadeo en noviembre de 2018 y desde entonces se ha consolidado como un referente de la gastronomía local, combinando calidad, innovación y tradición en sus propuestas culinarias.
