La sesión estuvo dirigida a profesionales de la hostelería local, aunque también contó con acceso para el público general, y fue impartida por el sumiller Alberto Vega. La masterclass tuvo como objetivo aportar conocimientos técnicos, fomentar la puesta en valor del producto y reforzar la formación y profesionalización del sector, en el marco de la programación del evento gastronómico.
Hasta la Praza de Abastos se desplazaron el alcalde de Ribadeo, Dani Vega, la concejala de Comercio, Marta Saiz, así como la presidenta y el gerente de Acisa, Carmen Cruzado y Jesús Pérez, que quisieron acompañar el inicio de estas actividades previas.
El programa Ribadeo Sabe se celebrará del 14 al 17 de mayo y contará con la participación de 22 establecimientos hosteleros, que ya ultiman los preparativos para ofrecer propuestas gastronómicas elaboradas y variadas con las que sorprender al público durante los días del evento.
