Navia celebra el XVI Concurso de Pinchos y Tapas de Autor con 19 participantes y un amplio programa gastronómico

El certamen arrancará oficialmente el jueves 16 de abril a las 12:00 horas con su presentación en el Blanco Hotel Spa, dando así inicio a cuatro jornadas en las que creatividad, producto local e innovación serán los grandes protagonistas.

La iniciativa tiene como objetivo premiar el talento gastronómico y fomentar el uso de productos de proximidad, contribuyendo a reforzar la identidad culinaria de Navia y del occidente asturiano. Asimismo, el evento busca dinamizar el sector hostelero local y atraer visitantes durante el fin de semana.

 

Un jurado profesional, integrado por expertos del ámbito gastronómico y cocineros, será el encargado de evaluar las elaboraciones y seleccionar seis finalistas. De entre ellos saldrán los tres ganadores del concurso en la categoría oficial.

 

Paralelamente, el público también tendrá un papel destacado. A través de la votación popular, los asistentes podrán elegir sus propuestas favoritas. Como novedad en esta edición, se premiarán tres pinchos populares, frente al único galardón existente en años anteriores. Para participar, los clientes deberán sellar el libro del concurso en al menos diez establecimientos y puntuar cada pincho con una nota del 1 al 5. Una vez completado, el libro podrá depositarse en las urnas habilitadas en los locales participantes.

 

Entre todas las votaciones válidas se sorteará una experiencia para dos personas consistente en una noche en el Hotel Marqués de Riscal, a Luxury Collection Hotel, que incluye además una visita guiada a su reconocida bodega.

 

La programación se completa con la celebración del showcooking, que tendrá lugar el sábado 18 de abril en el Casino de Navia. Este evento, que alcanza su tercera edición, está organizado por el Ayuntamiento de Navia y Destino Navia y se ha consolidado como una de las actividades más atractivas del certamen.

 

El showcooking comenzará a las 17:00 horas con entrada libre y gratuita, y ofrecerá un formato interactivo en el que el público podrá aprender técnicas culinarias, formular preguntas a los chefs e incluso participar en la elaboración de los platos. La presentación correrá a cargo de la divulgadora gastronómica Raquel Mendaña Cordón.

 

En esta edición participarán reconocidos profesionales del sector como David Montes, Jonathan González Ovalle y Nacho García Canellada, junto al sumiller Juan Luis García. Todos ellos contarán con el apoyo de alumnos de primer curso de la Escuela de Cocina del IES de Tapia de Casariego.

 

Además, el evento incluirá un espacio dedicado a la exposición y venta de productos locales, donde productores de la zona ofrecerán alimentos como fabas, embutidos, quesos, huevos, miel y repostería casera, reforzando así el vínculo entre gastronomía y territorio.

 

El broche final al concurso llegará el lunes 20 de abril a las 19:00 horas con la entrega de premios, que se celebrará nuevamente en el Casino de Navia.