‘Finca El Ribeiro’ se estrena en su primera campaña de aguacate, una especie por la que apostaron tras la pandemia y de la que esperan unos 2.000 kilos
Todas sus plantaciones son en ecológico y es por pura convicción. Dice Isabel Rubio que quieren mantener el paisaje y cuidar el territorio. Una tierra fértil que les da fabas, arándanos, manzanas, aguacates y otros tantos productos de primerísima calidad, haciendo que San Cosme (en el concejo de Cudillero) sea parada de muchos que eligen comer bien.
Economista de formación, Rubio vivió buena parte de su vida en el extranjero, trabajando en Suiza, Dubai o Madrid, gracias también a su Máster en Dirección de Hoteles. Apoderándose de ella “la morriña”, la señaldá asturiana, la pixueta volvió a casa y fue tras un curso que ofrecía la IGP Faba Asturiana que hizo “el click”.
Sus padres habían comprado en 2007 la finca que hoy es ‘Finca EL Ribeiro’. “Empezaron como hobby a plantar unas áreas de Faba Asturiana y se les fue de las manos”, cuenta la joven. Hace seis años que ella está al frente de la finca, ya con marca propia, compradores habituales y nuevas plantaciones.
“Actualmente, tenemos cuatro hectáreas de Faba Asturiana IGP, 300 manzanos de 10 variedades de manzana de mesa ecológica, una hectárea de arándano ecológico de variedad extra tardía y 700 árboles de aguacate ecológicos”, cuenta Rubio, que compatibiliza el trabajo “de oficina” y burocracia con la labor promocional de la empresa y el propio cultivo de alimentos.
Auténticos ‘Alimentos del Paraíso Natural’, de los que Asturias presume en todas las ocasiones y que, en ‘Finca El Ribeiro’ también envasan y elaboran, por ejemplo mermeladas y zumos. Este año, con una buena campaña de faba (“alrededor de 1.700 kilos por hectárea”), de la primera temporada de aguacates esperan unos 2.000 kilos.
