‘Doña Gontrodo’ nombra a esta cárnica tinetense (con más de medio siglo) Empresa Destacada de 2025
La mítica Cofradía gastronómica reconoce a la compañía por la calidad de sus productos, especialmente el Chosco de Tineo “único en el mundo”
“Ayer fue un día de esos que se quedan grabados para siempre”, confiesa Agustín Menéndez. Al frente de Cárnicas Arango, recogió el reconocimiento como Empresa Destacada 2025, por parte de la Cofradía Gastronómica Doña Gontrodo. Una entidad con mucho arraigo y solera que también distinguió, en esta ocasión, a Rodrigo Cuevas y María Jesús Gil, de Casa Fernín.
“Vivimos una jornada perfecta, llena de emoción y de orgullo por lo nuestro. Recibir este reconocimiento es un auténtico honor que nos llega directo al corazón. Gracias por valorar nuestro trabajo, nuestra trayectoria y el compromiso diario”, explican en la empresa, que se remonta a los años 70, “cuando una pequeña carnicería abría sus puertas en Tineo para ofrecer a sus clientes una exquisita carne de vacuno y un extraordinario embutido de elaboración propia”.
Es en 1999 cuando la siguiente generación “se aventura a explorar horizontes y comienza la comercialización de sus productos, vendiéndolos con la garantía que los vincula a la calidad de origen y al proceso de la elaboración artesanal”. Actualmente, Cárnicas Arango tiene fábrica propia, con sala de despiece, secadero y ahumadero; además de una carnicería y un supermercado ‘Uniper Agustín’ abiertos al público (de lunes a sábado) en Tineo.
La Cofradía Gastronómica Doña Gontrodo ha querido destacar la calidad de los productos del clan Arango, especialmente del Chosco de Tineo "un producto único en el mundo y que Agustín Menéndez eleva a lo más alto".
“Gracias, de corazón, a la Cofradía de Doña Gontrodo por este reconocimiento y por la labor tan importante que realizáis en defensa y promoción de la gastronomía tradicional asturiana”, expresa el equipo de las cárnicas sobre la Cofradía: la única de España formada íntegramente por mujeres. “Nos llevamos un recuerdo imborrable y una motivación enorme para seguir trabajando como hasta ahora”.