Luarca tapea: Ostras del Eo, plancton marino, coca, callos y todas las propuestas de la ruta gastronómica que arranca este fin de semana

Hoy es viernes, el cuerpo lo sabe y, en Luarca, además, arrancan la segunda edición de la Ruta de las Tapas. La iniciativa quiere hacer del mes de mayo “un mes de la gastronomía” en la villa blanca, y consigue convencer a catorce locales que elaboran propuestas diversas y llenas de sabor. Todas tendrán el mismo precio: 3,50 euros. 

Durante este fin de semana, ya se podrán probar las primeras tapas. Y también el siguiente, del 22 al 24 de mayo, se servirán estos especiales bocados en locales como Muelle 3, El Ancla o el Restaurante La Galga. La lista de participantes en la ruta la completan la Pizzería Tressa, La Catalana, Noray, La Fragata, Bar Cambaral, Restaurante Villuir, Bar Restaurante El Óleo, Bar la Biblioteca, Pikolatte, Marchica y Casa Alba. 

Además de contentar al paladar, participar como comensales de la ruta puede hacerte ganador o ganadora de varios sorteos. “Recordad pedir vuestro pasaporte en los locales participantes y empezar a sellar para entrar en los sorteos”, subraya la organización. 

Desde la Mini burguer Smash, queso cheddar, cebolla y salsa Yammie (Pikolatte) hasta el Barquito de crujiente de endivias rellenas de crema de queso y gambas (Marchica) pasando por el risotto de setas y langostinos a la Asturiana (Noray), hay tapas para todos los gustos. 

Algunos bocados más clásicos como la ”Coca Capresse”, masa de larga fermentación, tomates cherry’s y ajos confitados en AOVE con limón, burrata y pesto (Tressa) o los 8 Abrazos del Óleo, pulpo de Luarca con salsa al óleo acompañado de parmentier (El Óleo). Y otros que hacen viajar a otros lugares del mundo como el Mini gyros, pan de pita casero, tzatziki, carne de vacuno adobada y salsa picante (del Muelle 3). 

Por los sabores de siempre apuestan también El Cambaral con tortos de maíz con jamón y tomate y también de cecina con queso de cabra; así como La Catalana que ofrecerá tapa de callos con patatinas. 

En plena villa marinera no faltarán los mejores productos de agua dulce y salada, como la  Ostra del Eo con ajoblanco y aceite de cebollino que prepara La Galga. Justo al lado, en La Fragata se podrá degustar Bizcocho de maíz, ensaladilla de gambas al ajillo, salicornia y plancton marino. Y en El Ancla ofrecerán parmentier de patata con langostino crujiente y oblea de arroz.

A maíz y mucho más sabrá también la propuesta de La Biblioteca: Tortilla y nachos de maíz con carne y pollo deshilachada con naranja, cebolla encurtida, queso feta, cilantro y salsa brava. 

Para estar al día de los horarios en los que los establecimientos sirven sus tapas y conocer cuáles de las propuestas no contienen gluten u otros alérgenos, puedes seguir el perfil de la iniciativa. ¿Ya sabes cuál vas a probar primero?