Faragullas abre en A Coruña: nuevo obrador pastelería y café-bar
Faragullas inaugura este sábado su nuevo espacio en A Coruña, desde cuyo obrador se abastecerá al propio establecimiento de la ciudad herculina, al local de Mondoñedo, al futuro espacio de Ribadeo y a otros negocios de A Mariña; el proyecto incorpora además una cafetería con servicio al público, bebidas, cafés de especialidad y venta de producto artesanal
Faragullas abre este sábado un nuevo espacio en A Coruña que marcará un antes y un después en la estructura de la marca. El local, situado en la rúa Wenceslao Fernández Flórez número 3, contará con el obrador pastelería desde el que se surtirá diariamente al propio establecimiento coruñés, al de Mondoñedo, al futuro local de Ribadeo y a otros locales de A Mariña y la ciudad herculina. La ampliación responde, según su responsable, Andrés Rodríguez, a una cuestión de capacidad: «o obrador actual xa quedara pequeno». El nuevo espacio incluye también un café-bar, con venta al público y consumo en local.
Inauguración este sábado: degustación y DJ Peabody
La apertura se celebrará este sábado 13 de diciembre, de 17.00 a 21.00 horas, con degustación gratuita de algunos de los productos del nuevo obrador, música a cargo de DJ Peabody y un ambiente de presentación abierto a todo el público.
Qué ofrece el nuevo local de A Coruña
El nuevo local contará con una oferta completa de bebidas, que incluirá opciones frías y calientes, así como café de especialidad gracias a la colaboración estable con Coffee Urban Roasters. En el apartado gastronómico, se servirán tanto propuestas en dulce como en salado, con la misma oferta inicial en dulce que en Mondoñedo, que se irá ampliando progresivamente con nuevas elaboraciones, especialmente en repostería.
El café-bar de A Coruña funcionará inicialmente en horario de 08.00 a 15.00 horas, de lunes a sábado. La ampliación al horario de tarde se decidirá según evolucione el arranque: «se todo vai ben, estudaremos abrir polas tardes e incluso valorar un servizo continuado como en Mondoñedo».
Colaboraciones y expansión en la comarca
El nuevo obrador permitirá a Faragullas suministrar su repostería a otros negocios con los que mantendrá acuerdos. Entre ellos se encuentra Hora Punta, el local que abrirá frente a la futura estación intermodal de A Coruña y que contará con productos de Faragullas.
Rodríguez confirma además una colaboración en exclusiva con Coffee Urban Roasters: «as cafeterías deles tanto en Viveiro como en Foz pasarán en breves a ter algún dos nosos produtos, e nós venderemos o seu café». El objetivo, explica, es lograr un estándar común de calidad entre ambas marcas, tanto en A Mariña como en A Coruña.
Mondoñedo y Ribadeo
El proyecto mantiene su corazón en Mondoñedo, donde Faragullas se ha consolidado como un referente gastronómico. La apertura del nuevo obrador permitirá reforzar el suministro al local mindoniense y mejorar su capacidad en momentos de alta demanda. En Ribadeo, el futuro establecimiento ocupará el histórico Portolés de la rúa San Roque. Las obras avanzan más lentas al tratarse de un edificio protegido.
Con este paso, Faragullas afronta una nueva etapa de diversificación y presencia territorial, con A Coruña como motor de producción y el café-bar como punto de encuentro para un público que ya conoce la oferta por su trabajo en Mondoñedo.