El Teatro Pastor Diaz de Viveiro acogerá las Xornadas Inspiracionais do ADN Gastronómico

El Concello de Viveiro acogerá el 22 de septiembre las Xornadas Inspiracionais do ADN Gastronómico, en el Teatro Pastor Díaz, bajo el lema "Cociñar o futuro". El encuentro, dirigido a entidades, profesionales y agentes del ecosistema gastronómico y turístico, será únicamente con invitación y busca compartir conocimientos, presentar resultados e inspirar sobre la identidad culinaria de Viveiro.

Organizadas por el Concello de Viveiro y la organización Prato_DO, contarán con expertos como Iñaki Gaztelumendi (Spain Culinary Villages), Carlos Nuevo (cronista oficial), Lucas Requejo (Prato_DO), Silvia Sánchez y Silvia Timón (ADN Sapiens), Iago Pazos (Abastos), Jorge Guitián (Colectivo Gastronómico A Mariña) y Daniel Suárez ( Asociación de Emprendimiento Rural Sostenible)

La alcaldesa, Mariña Gueimunde, que también intervendrá en las Xornadas, indica que la identidad gastronómica de Viveiro "é parte esencial do noso patrimonio cultural e turístico".