La cita reunirá a establecimientos de la hostelería local con hamburguesas innovadoras, combinaciones sorprendentes y recetas que van desde la carne de vacuno gallego hasta elaboraciones con tortilla o cerdo celta.
Los próximos 29 y 30 de mayo, el municipio de Viveiro acogerá un concurso gastronómico centrado en las mini hamburguesas, una propuesta que reunirá a distintos establecimientos locales en una cita marcada por la creatividad culinaria y la variedad de sabores.
El evento contará con la participación de locales como La Ría, Casa Pepi, La Zapatería, La Tortilla Maravilla, Los Leones, Cornelius y El Muro, que presentarán sus propias elaboraciones con combinaciones que van desde productos tradicionales hasta propuestas más innovadoras.
Entre las recetas destacadas se encuentra la propuesta de Casa Pepi, que combina ternera y carrillera con mermelada de bacon y patata paja. Según explican desde el establecimiento, “esperamos que vengan a probarla”.
Por su parte, La Tortilla Maravilla apostará por una versión diferente de la hamburguesa tradicional: “Tortiburger, sustituyendo la carne de hamburguesa por una tortilla, como no podía ser de otra manera. Acompañamos con lechuga, tomate, queso, un pan brioche muy rico y, bueno, esperamos que os guste”.
Desde Binoteca Los Leones presentarán una propuesta elaborada con carne de cerdo celta, cebolla caramelizada y queso de cabra, acompañada de patatas al ajo. En palabras del local, “espero que os guste”.
El restaurante Cornelius apostará por una hamburguesa de ternera 100 % gallega, papada ibérica y salsa de mango con cebolla crujiente, mientras que El Muro presentará una elaboración con carne de angus, cerdo deshilachado, mayonesa ahumada, queso San Simón y bacon crujiente, completada con patatas gallegas recién fritas.
La organización invita al público a participar en esta cita gastronómica que convertirá Viveiro en un punto de encuentro para los amantes de las hamburguesas durante dos jornadas de sabor, innovación y cocina local.
