Aquí Diario se adentra en los sabores del Camiño en el Food Culture Fest Ribadeo
Aquí Diario quiso conocer en primera persona cómo la Praza España de Ribadeo se convierte estos días en un punto de encuentro para los vecinos y visitantes que quieren disfrutar de productos artesanos de todo tipo
Ribadeo acoge hasta el 20 de julio el “Food Culture Fest Ribadeo. Saboreando o Camiño”, una cita gastronómica que convierte la Praza de España en un espacio de encuentro para los amantes de la buena mesa, la tradición culinaria y los productos con sello de calidad. La programación, que se desarrolla del 16 al 20 de julio, ofrece degustaciones, talleres gratuitos y la presencia de productores con una cuidada selección de alimentos ligados al Camiño de Santiago.
Uno de los eventos especiales tendrá lugar este jueves 17 a las 19.00h, con un taller gratuito sobre la cecina, en el que un maestro elaborador de Alacena Delicatessen (Puebla de Sanabria) explicará el proceso de elaboración, curación y consumo de este producto típico, acompañado de una degustación gratuita.
El fin de semana llegará cargado de sabor con las sesiones dedicadas a uno de los quesos más emblemáticos de la península: la Torta del Casar. El sábado 19 a las 19.00h y el domingo a las 12.00h, el maestro quesero David Franco Barrantes, de la Quesería Los Casareños y Productos El Bici, compartirá los secretos de la elaboración artesanal de este queso, su correcta conservación y formas de consumo. Ambas sesiones también incluirán degustación gratuita. Cabe destacar que tanto la quesería como los productos cuentan con numerosos reconocimientos a nivel nacional e internacional.