El Concello de Ribadeo pone en marcha Gastropraza, un programa de actividades que busca dinamizar la Praza de Abastos mediante propuestas gastronómicas, educativas y de sensibilización alimentaria. La iniciativa se desarrollará del 31 de mayo al 19 de julio con showcookings, talleres, actividades infantiles y obradoiros vinculados a la cocina y a la salud.
El alcalde, Dani Vega, subrayó que el objetivo es poner en valor tanto el producto local como el trabajo de los profesionales que forman parte del mercado: «Unha nova actividade chega á Praza de Abastos, Gastropraza. Esta actividade o que quere poñer en valor é o produto de proximidade, o produto de calidade. Queremos tamén converter a Praza da Abastos nun espazo para elaborar o produto, degustar o produto e tamén poñer en valor a todos os praceiros que teñen a súa forma de vida, que teñen o seu emprego na Praza de Abastos. Debemos apostar polo comercio local, pola Praza de Abastos, e poñer en valor todo un espazo arquitectónico si, pero que hai vida dentro da Praza de Abastos».
La programación comenzará este sábado 31 de mayo con una jornada dedicada al bonito del Cantábrico, centrada en su despiece y preparación. El 14 de junio habrá talleres de conservas, el 28 de junio estará dedicado a la cocina vegana, el 5 de julio a la cocina indiana, y el 16 de julio se celebrarán obradoiros sobre salud alimentaria y nutrición con el especialista Noel Pinín.
El programa también contempla actividades escolares. Entre el 2 y el 6 de junio, alumnado del Gregorio Sanz y del Sagrado Corazón visitará la Praza en sesiones organizadas a las 10.00 y a las 12.00 horas. «Tamén dirixirnos ao Instituto e así facer pedagoxía e ensinar e concienciar que a Praza de Abastos é un medio para comprar produtos de calidade, tan importante comer ben e comer produtos locais», explicó el alcalde.
Vega destacó que la iniciativa tendra continuidad durante el año: «Gastropraza vén para quedarse e ir poñendo sempre en valor a actividade, pero cun sentido e cunha dirección, que é apostar polo próximo, é dicir, polo produto de calidade, o produto de proximidade e apostar por tantas persoas que traballan na Praza de Abastos e que fan un bo traballo».
Gastropraza está organizado por el Concello de Ribadeo en colaboración con la Xunta de Galicia y la Asociación Provincial Cociñeiros Lugo.
