Funcionaría “como la de la salud”, con una retención mensual que permita asegurar que toda la población tiene acceso a alimentos de calidad, explicaron expertos franceses
Los paisajes de Santa Eulalia de Oscos (Santalla), en pleno corazón de la Reserva de la Biosfera Río Eo, Oscos y Tierras del Burón, fue este fin de semana marco del tercer encuentro ‘Filopueblos’. La cumbre de filosofía, integrada por decenas de profesionales de diferentes sectores y países, llenó la Casa da Cultura de la villa con ponencias y dinámicas de grupos en torno al “legado de la inteligencia experiencial”.
Con la destacada presencia de Pablo Guerrero, de la Asociación francesa Réseau Salariat, la cita se extendió durante todo el fin de semana, llevando un buen puñado de visitantes al concejo santallés. El viernes, hubo bienvenida y ‘polavila’ con pandereteras de la vecina Fonsagrada y, el sábado noche, más música en directo con blues da Veiga. “La guinda para despedir una jornada intensa de debate. Nos marchamos con muchas ideas y habiendo conocido gente maravillosa”, apuntaban algunos de los participantes.
De Valdés, Navia, Boal y, por supuesto de Santalla, llegaba parte del público. También de Madrid y de Francia; país del que llegó el concepto más curioso de la cumbre: la Seguridad Social de la Alimentación. Lo desentrañó Guerrero, explicando el sistema francés de producción del alimento y defendiendo “subvencionar la producción en lugar del consumo”.
Esta Seguridad Social Alimentaria funcionaría “como la de la salud”, con una retención mensual que permita asegurar que toda la población tiene acceso a alimentos de calidad. “Tenemos que recuperar el derecho sobre la alimentación, no solo el derecho a la alimentación”, aseguraba Guerrero.
Alimentación y propiedad o también con perspectiva de género fueron otras de las cuestiones que se trabajaron en los grupos. El acceso a tierras, los centros de acopio o la posibilidad de limitar el transporte de alimentos para fomentar canales de distribución corta y poner en valor el rural, también fueron debates en la palestra.
“Las mujeres son planificadoras de la producción en casa. Se encargan de decidir qué semilla se conserva para la próxima producción y de la administración económica del hogar… ¿Qué gallina vamos a matar? También cuidan la masa madre… acumulan un gran conocimiento en ese sentido. Este conocimiento, además, lo transmiten a las siguientes generaciones, haciendo de esta forma que, alrededor de la alimentación y el género, perdure la vida”, subrayan trabajadoras de la Fundación EDES.
En resumen, implementar estrategias alimentarias locales que apoyen a quién produce fue el consenso absoluto entre participantes, que también expusieron sus diferentes puntos de vista. Desde ganaderos a técnicos, empresarias de turismo rural, escritoras, agricultores, ferreiros o taxistas asistieron a la cita con ‘Filopueblos’, que daba por cumplido el objetivo: “Que el conocimiento de los pueblos llegue a la Academia y que no siempre sea al revés”, apuntó Faustino Loy, coordinador de las jornadas.
A ellas asistió el alcalde santallés, Francisco López, y el director general de la Agenda 2030, Juan Ponte, este sábado. Hoy domingo, los participantes pudieron disfrutar de visitas a dos de los grandes recursos culturales de la comarca Oscos-Eo: el Mazo de Mazonovo, en funcionamiento como en el siglo XVIII y el Museo Casa Natal Marqués de Sargadelos.
