Cada año, Viveiro se prepara para uno de los encuentros gastronómicos más emblemáticos de su calendario festivo: el Día das Tortillas, que se celebra el domingo anterior al Domingo de Ramos. Esta cita reúne a vecinos, familias y amigos alrededor de un plato tradicional y lleno de significado: la tortilla de patatas.
La tortilla, sencilla en su elaboración —huevos, patatas y, en ocasiones, cebolla o chorizo—, se convierte en protagonista de la jornada. Más allá de su sabor casero, es un símbolo de la identidad gastronómica de Viveiro, transmitida de generación en generación. La simplicidad del producto contrasta con la riqueza del encuentro, compartiéndolo en parques y miradores, disfrutar del aire libre y celebrar una tradición.
En esta edición, la asociación Viveiro en Festas mantiene viva la cita con tortillas enteras por encargo y raciones para degustar en el Parque Pernas Peón, elaboradas por Aquitania Vinoteca. Los encargos pueden solicitarse en distintas variantes: clásica, con cebolla o con chorizo, permitiendo que cada asistente elija su versión favorita. Además, la jornada contará con una sesión vermú amenizada por la artista Verónica Cambón, que acompaña con música este evento abierto a todos los públicos.
Así, la tortilla, sencilla y tradicional, sigue siendo un hilo conductor entre la historia, la gastronomía y la comunidad, consolidándose como un producto que representa mucho más que su sabor. La totilla de Viveiro es tradición, encuentro y cultura.
